1. Սննդի տապակի սահմանում.
Մարդիկ հաճախ տապակած նյութը դնում են տապակի ներսից, եւ փոխակրիչ գոտու միջոցով տապակելու սարքավորումները կոչվում են տապակ:
2-ը: Fryer- ի սկզբունքը.
Սննդի տապակը յուղի ջերմաստիճանը բարձրացնելն է եւ կերակուրը բարձր ջերմաստիճանի մեջ տապալելու համար `կերակուրը գցելու համար:
3. Fryers դասակարգում.
Սննդի տապակի մեքենան բաժանված է վակուումային տապակի, ջրի տապակի եւ սենյակի ջերմաստիճանի տապակ, կախված իրավիճակից: Վակուումային տապակը տապակած է առանց օդի: Նավթի ջրի տապակը տապակած է նավթի եւ ջրի մղման տակ: Նորմալ ջերմաստիճանի տապակը հաղթահարում է սովորական տապակի թերությունները եւ ինքնաբերաբար զտվում եւ պահում է այն: Տապակած յուղը մաքուր է, այնպես որ տապակած արտադրանքը հետեւողական է, ինչը ոչ միայն բարելավում է արտադրանքի որակը, երկարացնում է պահպանման ժամկետը:
4. Նախազգուշական միջոցներ Fryer գնելիս.
Ֆրյեր ընտրելիս պարզապես չպետք է ընտրեք մոդելը `ըստ մոդելի: Ընդհանրապես, քանի որ յուրաքանչյուր օգտագործողի կողմից արտադրված կերակուրը նույնը չէ, տապակի հմտությունը նույնը չէ:
5. Սննդի ֆրեյերի կազմը.
Fryers, ջեռուցման աշտարակներ, յուղի պահեստներ, ֆիլտրեր եւ այլն: