Ավանդաբար, ձկների հոսքերը արտանետվում են մեծ մեքենայի միջոցով, որտեղ բաղադրիչները խառնվում են միասին, գետնին շատ նուրբ փոշու մեջ, ապա խառնվում են ջրի, գոլորշի եւ ճնշման ներքո: Extrusion- ը շատ լայն ծրագրեր ունեցող գործընթաց է: Մեզանից շատերը կերել են կերակուրներ, որոնք պատրաստված են շատ նմանատիպ գործընթացում `ձկների հոսքերին: Հացահատիկային կամ փխրուն նախուտեստների նման սովորական կերակուրները բոլորն էլ արվել են էքստրուդերի միջոցով: Extrusion- ը օգտագործում է ջերմության, ջրի եւ կտրելու հավասարակշռություն: Քանի որ ձկների համար արտադրված կերակրումը օգտագործվում է ջրի մեջ, ձկնամթերքի համար արտահանման գործընթացը ավելի պահանջկոտ է, քան այլ արտանետվող արտադրանքները, ինչպիսիք են խորտիկները կամ հացահատիկները: Քանի որ ձուկը բոլորովին չի բնակվում լճակի միջավայրի մեջ նույն տարածքներում, կարեւոր է ստեղծել գնդիկ, որը կավարտվի այն վայրում, որտեղ ձկները կերակրեն: Որոշ ձկներ են կերակրում ներքեւի մասում, ոմանք վերեւում, իսկ ոմանք մեջտեղում:
Վերստուգելով էքստրյուդերի խոնավությունը, ջերմությունը եւ կտրտումը, մենք ի վիճակի ենք վերահսկել վերջնական գնդիկի բուանյանը: Դա օգնելու համար դա պատկերացնել, եթե դուք կիսով չափ կոտրեիք, կնկատեիք, կան շատ քիչ օդային գրպաններ: Extrusion- ի ընթացքում այս տարածությունները լցված էին ջրով: Երբ գնդիկավորը կամ այտերը չորանում են, ջուրը գոլորշիանում է բաց տարածք թողնելուց: Վերահսկելով այս բաց տարածքների չափը եւ քանակը, մենք կարող ենք ստեղծել վերջնական գնդիկ, որը տատանվում է դրա խտության մեջ եւ այսպիսով, կամ լողում, լվանում, լողում է մի փոքր, կամ պարզապես ընկղմվում է: Այս բոլոր աշխատանքները կատարելու համար ածխաջրերը անհրաժեշտ են, քանի որ նրանք գործում են ներքին «փուչիկները» ստեղծելու համար եւ ապահովեն, որ գնդիկավորումը մնա, բայց մեր հետազոտության մեծ մասը: Երբ մենք պնդում ենք, որ «լրացնում ենք լցոնիչները», սա այն առեւտուրն է, որին մենք նկատի ունենք: