Արդյունաբերական սնունդը վաղուց ողջունվել է բազմաթիվ սպառողների կողմից `իր լավ համի, եզակի եւ բազմազան համի պատճառով, հեշտ է իրականացնել, հեշտ է ուտել, երկար պահի կյանք եւ այլ առավելություններ:
1. Սննդառական հացահատիկային լցոնված սնունդ:
Fat արպը, ածխաջրերը եւ սպիտակուցը ավանդական փխրուն սննդի հիմնական բաղադրիչներն են: Բաղադրություններից եւ կառուցվածքից այն պատկանում է սննդի, բարձր յուղով, բարձր կալորիականությամբ եւ ցածր կոպիտ մանրաթելով: Բացի այդ, ավանդական փխրուն նախուտեստների մեծ մասը պարունակում է ավելի շատ մոնոսոդիում գլուտամատ, աղ եւ սննդային հավելումներ: Խոշոր եւ երկարաժամկետ սպառումը կհանգեցնի բարձր ճարպերի եւ կալորիականության ընդունման, անբավարար սննդանյութերի ընդունումից եւ հեշտությամբ տանում է ճարպակալումը: Մարդկանց սպառման գիտակցության աստիճանական բարելավմամբ սննդի սնունդը դարձել է սպառողների հիմնական կենտրոնացումը: Որպես փխրուն սնունդ, արդյունաբերության զարգացման հիմնական խնդիրը արտադրանքի սննդի մեջ լուծելն է եւ անցյալում փոփոխել մարդկանց ընկալումը «անպիտան սնունդ» հասկացողությունից:
2-ը: Low ածր էներգիայի շիլա փխրուն սնունդ
Կազմի կառուցվածքից ավանդական հացահատիկային լցոնված սնունդը պատկանում է կերակուրին `բարձր յուղով, բարձր կալորիականությամբ եւ ցածր կոպիտ մանրաթելով: Երկարաժամկետ սպառումը կհանգեցնի բարձր ճարպերի եւ կալորիականության ընդունման, անբավարար սննդանյութերի ընդունումից եւ հեշտ է ճարպակալել: Հետեւաբար, ցածր էներգիան նույնպես հանգստի սննդի կարեւոր զարգացման ուղղություն է:
Շատ էքստրուդային շիլաներ մշակվում են խորը տապակի գործընթացում, ուստի նրանց էներգիայի վերահսկողությունը սերտորեն կապված է նրանց նավթի պարունակության հետ, ինչը կախված է գործընթացում նավթի կլանումից: Բարձր պինդ պարունակությամբ նյութեր ընտրելը կարող է կրճատել տապակի համար անհրաժեշտ ժամանակը եւ կարող է նաեւ տապակել տապակի ժամանակը `նախապես չորացնելով կամ մասամբ չորացնելով հումքը նախքան տապակը: Տապակի ժամանակ նավթի կլանումը վերահսկելու համար շատ կարեւոր է տապակի ջերմաստիճանը: Հումքը պետք է տապակել ամենաբարձր հնարավոր ջերմաստիճանում `տապակի ժամանակը կրճատելու եւ նավթի կլանումը նվազեցնելու համար: Բացի այդ, որքան մեծ է հումքի մակերեսը, ավելի շատ նավթի կլանում: Հետեւաբար, վաֆլի յուղի պարունակությունը ցածր է:
3. Բարձր ջերմաստիճանի ընդլայնման տեխնոլոգիա
Բարձր ջերմաստիճանի արտանետումը իրականացնում է ջրի գազիֆիկացումը տաք օդի շրջանառության միջոցով, այնուհետեւ կենդանիների կերերի ամբողջ արտանետումը: Ներկայումս հացահատիկային լցոնված սնունդը արտադրվել է բարձր ջերմաստիճանի լցոնման տեխնոլոգիայով:
Համեմատած խորտիկ սննդի հետ, որոնք պատրաստված են տապակելով եւ տապալելով, բարձր ջերմաստիճանի լցոնումը ունի յուղի ցածր պարունակության, ոչ յուղի կամ յուղի պակաս պարունակության, փխրունության եւ նրբագեղության արագության, կարճ ժամանակ, բարձրորակ եւ ավելի քիչ սարքավորումների: Կարելի է կանխատեսել, որ բարձր ջերմաստիճանի արտահանման տեխնոլոգիան արտացոլված սննդի արտադրության տեխնոլոգիայի զարգացման ուղղություն է:
Հացահատիկը մարդու գոյատեւման հիմնական սննդի ռեսուրսն է: Հացահատիկի վերամշակման արդյունաբերությանն ուսերը պետք է ստանան հիմնական դիետիկ աղբյուրներ տրամադրելու եւ մարդու առողջության ապահովման համար: Այսօրվա աշխարհում հացահատիկի վերամշակման արդյունաբերությունը շարժվում է ժամանակակից բարձր տեխնոլոգիաների օգտագործման միջոցով, ավելացնելով սահմանափակ հացահատիկի ռեսուրսների զարգացումը եւ հացահատիկի արտադրանքի ավելացված արժեքը բարձրացնելը: